自己做蒜味香腸

自己做的香腸色彩比不上市售香腸~




這是我最近得意的作品~ 台式蒜味香腸喔

看了網路討論很多都說香腸要放硝顏色會比較漂亮，保存也比較不會出問題; 為了家人健康，我沒加任何化學原料的添加物，自做蒜味香腸肉色感覺較暗，我把晾乾香腸保存於凍庫，吃時蒸熟

或用烤箱烤熟，兩種風味都不錯，家人都非常喜歡自做蒜味香腸。

 我第一次做本以為會很難很麻煩，做後感覺還蠻快蠻順手的。這次約5磅豬肉，我大約1個小時就灌好了。旅居海外想吃又不想買含硝台式香腸的人，可以試試看喔!!!




材料&做法是參考 愛在廚房 ，格裡詳細介紹做法及注意事項,對初學者只要按部就班操作，一定可以成功完成好吃臺味香腸