竹笙木耳金針湯

日常生活裡，如何通過食療來幫助提升抗病能力呢？天冷來一碗熱騰騰，香氣撲鼻的滋補湯喝

下肚裡去，在溫暖腸胃，驅除寒冷的同時，又能夠美容養顏、防病治病。那種感覺，是多麼讓
人感到溫馨啊!


材料：金針、金針姑、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、竹笙、瘦肉絲、高湯4杯
調味料：酒2大匙、胡椒粉1/8小匙、鹽1小匙


做法:1)竹笙先用冷水浸至發大，剪去頭尾，再洗淨，開水燙過，用冷水漂洗過，擦乾水份後
             備用。
         2)瘦肉絲醃酒和少許蓮藕粉。
         3)高湯4杯入金針、金針姑、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、竹笙煮開後，再放瘦肉絲。
        4)湯滾後再放所有調味料即可起鍋。



PS這道竹笙木耳金針湯，做法非常簡單，湯頭非常鮮美且不油膩，想更佳美味起鍋前滴幾滴香
油或麻油。